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Zutaten

  1. Haferkleie 10 g
  2. Hähnchenbrustfilet 130 g
  3. Mozzarella 50 g
  4. Naturjoghurt (2%) 50 g
  5. Olivenöl 15 g
  6. Spinat tiefgefroren 90 g

Zubereitung

zusätzliche Zutaten: 1-2 Knoblauchzehen, 2-3 TL Estragon, etwas Muskatnuss, Salz, Pfeffer. Hähnchenbrust waschen, in kleine Stücke schneiden und würzen. Fleisch mit gepresstem Knoblauch in etwas Olivenöl braten. Wenn das Fleisch durch ist, Joghurt, kleingeschnittenen Mozzarella und (möglichst frischen) Spinat dazugeben und auf kleiner Flamme eine Weile köcheln lassen, um einen Teil des Wassers zu verdampfen. Dann Haferkleie hinzufügen und noch eine Weile unter geschlossenem Deckel mitdünsten.